葡萄汁比橙汁更有营养
　　 科学家日前首次完成了对 13 种果汁的抗氧化成分的科学分析。蔬菜和水果中的多种抗氧化物质，如维生素 C ，被认为有对抗自由基功能，在防衰老方面有重要作用，可以预防癌症、心血管疾病以及其他慢性病。
　　 根据科学家的研究成果，在健康果汁中，紫葡萄汁占据了榜首位置，苹果汁和蔓越橘汁紧随其后。最为普遍和为人们所喜爱的橙汁反而排名不高。据介绍，橙汁包含的多酚——一种强抗氧化成分，比其他被测试的果汁都要少。
　　 科学家表示，此次的研究一共针对英国较为流行的 13 种果汁。
　　 康科德葡萄榨成的紫葡萄汁多酚含量最多、品种也最多，因此拥有最高的抗氧化能力。其他较能抗衰老的果汁还包括苹果汁和蔓越橘汁。
　　 常饮用多种果汁
　　 据报道，美国科学家过去曾发现长期饮用果汁能减少患上老年痴呆症的几率，从而引发了格拉斯哥大学此次的研究。研究人员追踪调查了 2000 名志愿者在过去 10 年来的健康状况，发现每周至少喝 3 次果汁的人患上老年痴呆症的几率要比每周喝果汁次数少于 1 次的人低 76 %。。
　　 科学家研究发现，饮用多种果汁要比饮用单一果汁能取得更好的抗衰老效果，因为这样人体可以摄入更多种类的多酚抗氧化物。