简易家常菜蘑菇炒腊肠
腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质;手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。腊肠的食用方法有很多种，今天洛阳美食小编介绍的是蘑菇炒腊肠，下面来看看具体做法
蘑菇炒腊肠
　　 主料：腊肠2根、蘑菇(鲜)适量
　　 辅料：辣椒(青)3个
　　 调料：色拉油适量、食盐少许、酱油适量、蒜适量
　　 蘑菇炒腊肠做法：
　　 1、腊肠斜着切片。尖椒切成小块。蘑菇用清水洗干净。
　　 2、锅烧热，下腊肠煎出油
　　 3、下蘑菇，把蘑菇炒软
　　 4、最后把辣椒和蒜末撒上，锅里加点盐和酱油调味即可。