生活百科_养生文化
黄花菜笋干炒肉丝
黄花菜笋干炒肉丝
  黄花菜又叫“健脑菜”,因其富含卵磷脂,有增强改善大脑功能和抗衰老的食效。无论是鲜黄花菜还是干品,在食用时都需要注意,鲜品必需飞水后以清水浸泡2小时以上再烹制,这样能够去除当中的有毒成分秋水仙碱;而干品则应以清水反复浸泡以去除二氧化硫等有害物质。
   材料:黄花菜干50克、笋干(水发后)100克、猪肉200克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生粉、生抽、花生油各适量。
   做法:黄花菜干以清水反复浸泡,然后冲洗干净,飞水备用;猪肉洗净切丝,以盐、生粉、生抽、花生油拌匀,腌制备用;开锅下油,爆香拍蒜,下肉丝大火翻炒片刻,攒少许米酒,加入笋干、葱段和黄花菜干继续翻炒,以盐、糖调味,勾薄芡即成。
【返回】 | 【专栏】 | 【频道】
为您推荐
资讯中心 | 电子商务 | 搜索营销 | 设计学院 | 中医养生 | 养生保健 | 节日祝福 | 民俗文化 | 奇闻趣事
建站知识 | 人世百态 | 网站导航 | 传统节日 | 搜索热点 | 星座运势 | 趣闻轶事 | 祝福的话 | 短信大全
© 2023 QicaiSpace.Com