牡丹是传统的十大花卉之一，在花卉市场上是十分常见的，也有很多人会在家里拿牡丹当盆栽来种，但其实牡丹的根皮（牡丹皮）可以入药，种子还能榨油。
牡丹籽用于榨油，产出牡丹油，市场上曾叫价上千元一斤，如今仍有600元左右，比橄榄油、茶油都要高很多，看着就像个暴利种植项目，十分吸睛。
牡丹籽油的价格虽高，但并没有形成真正的产业化，目前生产牡丹籽油的企业少，所以成熟的牡丹籽很少有人收购，更多的还是种植户们为了下一批种植而进行采摘。
牡丹籽的出油率低，7、8斤牡丹籽才能出一斤油，而且是在复杂的加工后才有，普通的压榨很难达到，也就是说实际出油率更低。
一斤600元的牡丹油，能有多少人会为其买单，真实市场需求是很小的。
牡丹籽油多项指标超过被称为“液体黄金”的橄榄油。
牡丹籽油具有活血化瘀、消炎杀菌；预防和修复心脑血管疾病，降血压、降血脂、降胆固醇，防止动脉硬化的作用；促进细胞再生，延缓衰老、抗皱、抗过敏，使肌肤细腻光洁、富有弹性； 增强免疫力、保护视力的功效。
牡丹籽油是由牡丹籽提取的植物油，是中国特有的木本坚果油，其营养丰富而独特，被称之为植物油中的珍品，也是中国独有的高端食用油脂。同时还含有角鲨烯（营养药，具有提高体内超氧化物歧化酶(SOD)活性、增强机体免疫能力、改善性功能、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤等多种生理功能）、植物甾醇（植物甾醇用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效;此外，植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。）和各种维生素等营养成分,牡丹籽油不饱和脂肪酸含量高达90%以上，主要含有α-亚麻酸、亚油酸、油酸，其中α-亚麻酸含量约占40%以上，而牡丹，又是花中之王，幸福健康、繁荣富。