若想永久减肥，最好方法是慢慢来，关键是在生活方式上稍作调整。0.45公斤脂肪相当于3500卡路里。通过控制饮食每天减少500卡热量再加上适量运动，每周可减少0.45公斤体重。如果仅是为了保持现有体重，多数成年人只需每天减少100卡热量即可避免增重一斤左右。
一招：每天吃早餐
美国《新食品金字塔口袋书指南》作者伊丽莎白.沃德说：“不少人以为不吃早餐是减少热量的极好方法，但结果往往是此后的两餐吃得更多。”“研究显示，吃早餐的人比不吃早餐的人体质指数更低，在学习和工作中的表现更好。”早餐应该有全谷类食品、水果和低脂奶制品，这样的早餐既能快速又有营养地来开始一天的工作和学习。
二招：晚间关闭厨房
　 制定一个关闭厨房的时间表，以避免午夜大吃和边看电视边吃零食。《轻松饮食打造》作者麦吉建议说:“晚餐后如果想吃点甜食的话，可以喝一杯咖啡，来一块饼干或一小碗淡味冰激凌或酸奶，但如果先刷了牙就不大愿意再吃喝额外的东西了。”
三招：聪明地选取饮料
加糖饮料热量高，但又不会像固体食物一样解饿。所以口渴时选用水、苏打水、低脂牛奶，或喝水时加入极少量果汁。如果在两餐之间感觉饥饿，可以尝试一杯又营养又热量低的蔬菜汁。还要小心酒精里的热量，如果你常习惯于喝上一两杯白酒或鸡尾酒的话，周末期间限制酒精的摄入量是个很有效的减肥选择。
四招：食用多种食品
　　 摄入大量热量低、体积大的蔬菜和水果，摒弃其他高脂肪、高热量的食品。减少盘子中的熟肉，代之以蔬菜。美国《以体积为本的饮食计划》的作者罗斯建议用蔬菜沙拉或一碗肉汤做正餐的开胃菜。她说:“把大量的蔬菜和水果放满厨房不应该是什么难事。饮食中会富含维生素、矿物质、植物营养素、植物纤维。”
五招：多吃全麦食品
　　 用全麦食品来代替精加工白面包、蛋糕、饼干等。这样可获得更多的植物纤维素，同时也可迅速获得饱腹感，更容易摄入数量合理的饮食。
六招：掌控周围环境
　　 参加聚会时，正餐前先吃点健康小吃免得挨饿，然后再从餐台上选取适合的食物放进餐盘。再有，至少等候15分钟之后再返回餐台取食物，最好先喝上一大杯水。
七招：食量减少一两成
　　 假如你别的都不做，只是减少10%至20%的摄入量，也能达到减肥的目的。餐馆和家里提供的食物往往多于你的需要。使用小号的碗、碟、杯子也可以控制食物的摄入量。看着小号器皿中的“丰盛美食”，你就不会有“吃不饱”的感觉了。
八招：勤走路多耗能
　　 带上记步器，逐渐增加到每天步行至6000步。在日常生活中尽量使自己活动起来，如接电话时踱步，带宠物狗外出散步，在电视播放广告时在屋内散步。让记步器激励你、提醒你多多走路。
九招：每餐都有蛋白质
　　 每餐适量增加瘦肉或低脂肪蛋白可以使你保持更长时间的饱腹感，从而防止过多的食物摄入量。尝试食用少量坚果、花生酱、蛋类、豆类或熟肉制品。专家建议少吃多餐(间隔3至4小时)，可使血糖保持稳定，还可避免摄入量超标。
十招：选择低脂肪食品
　　 无论何时，都应该选择低脂肪沙拉酱、蛋黄酱、乳制品和其他清淡食品。食用低脂肪、清淡食品可比较容易地减少热量的摄入。
　　 怎样聪明地选择食物呢？以豆沙、豆泥做酱；以芥菜代替蛋黄酱加入三明治；以脱脂奶代替奶油；以蔬菜汁代替奶油沙司。