维生素E的六大抗衰老功用
是一种强抗氧化剂，能有效地阻止食物和消化道内脂肪酸的酸败，保护细胞免受不饱和脂肪酸氧化产生的有害物质的伤害。
　 是极好的自由基清除剂，能保护生物膜免受自由基攻击，并促进肌肉的正常发育及保持皮肤的弹性，保持身体活力。
　 能提高肌体免疫力。
　 保持血红细胞的完整性，促进血红细胞的生物合成。
　 是细胞呼吸的必需促进因子，可保护肺组织免受空气污染。
　 预肪心血管病。
我们每天需多少维生素E？
中国营养学会在2000年中国居民膳食营养素参考摄入量中维生素E的适宜摄入量为每天14mg。
食物摄取的“巧”办法
存放宜避光
接触阳光会导致维生素E的流失，因此食用植物油要放置在阴凉、干燥、避光的场所。
生吃最佳
维生素E容易受加工、紫外线、空气、冷冻的影响造成流失，所以生吃以及不食用过于精细的食品使维生素E的摄入更有效
多吃坚果
植物油含丰富的维生素E且都提炼自天然种子，因此多吃天然种子（松子、花生、葵花子等）能更加直接有效地获得维生素E，这些天然种子能生吃得尽量生吃（如大核桃、花生、葵花子等），生的坚果中含丰富得酵素，可以在肠道中自行分解后被充分吸收。
磨粉煮饭
可把松子、芝麻研磨成粉与啤酒酵母混合后密封保存。可在煮饭、做馒头、煎饼、煮面中适当加入，既可调节口味，又增加营养。