健康生活|家庭医生 - 保健常识
咖啡的好处与坏处
    咖啡的好处与坏处
(一)喝咖啡的好处
想提振精神工作的人,不妨喝杯咖啡吧!根据美国俄亥俄州立大学1994年的研究,在睡眠不足的情况下,服用咖啡因的受试者,在工作效率和清醒度上,确实比没有服用咖啡因的正常。咖啡因能提高细胞内环磷腺苷的含量,小剂量能兴奋大脑皮层,振奋精神,改善思维,消除疲劳,加快反应,提升工作效率。大剂量则可兴奋延脑呼吸中枢和血管运动中枢,增加呼吸频率和深度,造成过度刺激,产生焦虑、兴奋、头痛、失眠、心神不宁等。一般而言,每天喝100-300毫克的咖啡因,就足以提神,且对身体无害。又根据美国国家糖尿病及消化性肾脏研究院的研究指出,咖啡及含咖啡因食品的消耗量,与降低罹患肝脏疾病的风险,具高度相关,也就是说,研究团队发现,咖啡喝愈多(最多一天两杯),肝脏保护愈好。另外,咖啡因能促进胃酸的分泌,增进食欲,加速食物的消化和吸收。咖啡还有刺激排便的作用,偶尔排便不顺畅时,喝杯浓咖啡,或许会有意想不到的通便效果。又咖啡因的刺激会促进肌肉活动力,但是刺激过多会导致抽筋、肌肉颤抖、感觉异常等。咖啡里的咖啡因,还可以抑制哮喘。当哮喘发作,紧急时可以给患者喝两杯浓咖啡,因咖啡有支气管药物的功效,常喝咖啡者较少气喘。咖啡含有与红茶相似浓度的抗氧化剂,而这可能对健康是有益的。咖啡所含的抗氧化物chlorogenic acid(绿原酸,在水果中亦含有,如苹果,见附录图一)能很容易地被人体吸收,具有保护肠道及预防直肠癌的作用。
(二)喝咖啡坏处:
1. 成长中的青少年及小孩:
他们对咖啡因的兴奋作用较敏感,比较会有心悸及影响睡眠的情形。
2. 有高血压及心脏血管疾病的人:
咖啡因有强心作用,但同时也会使心跳加快,血压增高,亦容易引起心肌缺氧,对病情的控制不利。
3. 怀孕的妇女:
过量的咖啡可能增加流产及胎儿发育迟缓的机会。
4. 停经後的妇女与老年人:
过多的咖啡因,会导致钙质的流失,造成骨质疏松症,增加骨折的机会。
5. 有胃溃疡的患者:
因为咖啡因会刺激胃酸的分泌,可能恶化消化性溃疡的病程。另外,空腹时不要喝咖啡,以免胃酸过多。
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