常吃鸡蛋血压平稳最新研究显示，每天吃一个鸡蛋能让你的血压保持平稳。科学家发现，鸡蛋产生类似降压药功能的蛋白质。无独有偶，就在这项研究结论公布的前几天，一项研究推翻了鸡蛋会增加心脏病风险的说法。
　　 加拿大阿尔伯塔大学的研究人员发现，鸡蛋接触到胃酶后就会生成一种与降压药工作原理相同的蛋白质。
　　 研究人员说：“一直以来人们以为吃鸡蛋与高胆固醇和心脏病有关，现在，这种观念需要推翻了。饮食中饱和脂肪的量对我们血液中的胆固醇有一定影响，血压中的胆固醇比我们饮食中胆固醇的量大几倍。”