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一把枸杞吃出好身体

一把枸杞吃出好身体
   从泡茶、泡酒,到炖汤、吃火锅,中国人的生活里到处都有枸杞的影子。俗话说:“一年四季吃枸杞,人可与天地齐寿”,枸枯在养生界的地位早已不言而喻。你对它了解多少?怎么吃才能将它的养生功效最大化?小编邀请权威专家,教你用对枸杞,吃出好身体。
   千年枸杞,药食同源
   枸杞是国家药食同源目录中的品种,在我国已有2000多年的药用历史。目前在全球“大热”的枸杞即《中国药典》收载的“枸杞子”,也就是宁夏枸杞的干燥成熟果实。
  《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。”可见,枸杞全身都是宝。幼苗期,其嫩茎和叶可以作为上好的蔬菜,具有清热名目的作用。常用中药地骨皮则是枸杞的干燥根皮,能凉血清肺降火,可用于治疗肺热咳嗽、咯血、糖尿病等病症。枸杞子榨油,可制成润滑油或食用油。
  现代研究表明,枸杞中含多种氨基酸,并含有甜菜碱、维生素0、胡萝卜素等营养成分。可提高免疫力、促进造血、保肝、抗衰老、抗疲劳、降血糖、降血脂、降血压等作用,能滋补肝肾、益精明目,主要适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退、须发早白及疲劳综合征等。
   由于对环境的适应能力极强,枸杞在我国分布广泛。宁夏枸杞的分布最广,主要分布于我国西北地区。在全球范围内,枸杞有80余种,美洲、欧洲、亚洲、大洋洲、非洲南部和太平洋岛屿均有分布。其中种类最多的为南美洲南部,达30余种。枸杞不仅仅被作为药品,更已成为大众喜爱的食物,逐渐走向世界。
一颗好枸杞长啥样
   看
   好枸杞看起来呈暗红色,但不会过分鲜艳,大小基本统一整齐,不会显得潮湿,并且没有黑头。一般好的枸杞呈纺锤形,端头会有一个自然的白点。
   闻
   不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果,熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。
   泡
   好枸杞通常颗粒饱满。泡水后,品质佳的枸杞大部分会浮到水面上。
   捏
   好枸杞抓在手里不黏,没有明显的结块。如果手感有些涩,则说明枸杞的质量不好。
   尝
   好枸杞吃起来甜而不腻,略带酸味,后味略有些涩、苦。
四季枸杞,用法个不同
   春 枸杞泡水滋阴明目
   春天,常用电脑者眼睛容易疲劳,用枸杞泡水,可以滋阴明目。取适量枸杞,洗净放入杯中,用开水冲泡,温浸10-15分钟即可饮用。泡前将枸杞切成两半,药效会更好。
   夏 煎煮泡水清肝泻火
   夏天,天气比较热,也可用枸杞泡水喝来清肝火。要想让枸杞的效能全出来,最好的方法是煎煮,即将枸杞放入砂锅中,加水,大火烧开后改用小火煎煮30分钟即可。
  秋 粳米同煮滋阴润燥
   秋天,空气干燥,取适量的枸杞洗净,与粳米一起煮粥,有很好的滋阴润燥效果。
   冬 枸杞泡酒抵御寒冷
   冬天,需要抵御寒冷,可取适量枸杞泡在酒中,浸泡7天后方可饮用。最好用白酒,既可以提升体内阳气,又不至于阳气过盛而上火。
枸杞有4个好搭档
   枸杞和这些食物搭配,养生效果更好。
   枸杞+骨汤=强筋健骨
   《本草通玄》记载:"枸杞子,补肾益精,水旺则骨强,而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”煮骨头汤或甲鱼汤时放些枸杞,配伍山茱萸、熟地、怀牛膝等药材,强筋健骨的效果会更好。
   枸杞十菊花=益阴明目
   《本草经疏》记载"肝开窍于目,黑水神光属肾,二脏之阴气增益,则目自明矣。”素有"明眼子”之称的枸杞擅长补肝肾阴虚,对于目暗不明、视物昏花等症疗效不错。枸杞和明目的菊花搭配效果很好,大家可以泡枸杞菊花茶喝,也可以用它们煮食动物肝脏。
  枸杞+阿肢膏=养血乌发
   枸杞可以用于精血不足导致的面色晦暗、须发早白等症。枸杞可以和黑芝麻、阿胶、龙眼、大枣等益精补血的食材熬膏服用。也可以将枸杞6克与大枣2枚共同泡饮,能加强补血功效,适合气血亏虚、面色萎黄乏力的人。
   枸杞+山楂=滋阴生津
   枸杞子属于浆果类,汁液充沛,可滋养阴液、生津止渴。鲜枸杞直接嚼食效果最佳,干枸杞和山楂、五味子、桑椹、酸枣仁、绿茶等搭配,水煎饮用,或者和梨、苹果等水果煮食饮汤,效果同样也很好。 如何养生 夏季这物泡水喝效果好
   一般来说,枸杞老少皆宜,但不可多吃。因为它毕竟是药物,每日用量不应超过10克。而且因为性质偏温,热型体质者经常食用脸上容易起疹子。此外,它性质滋润,脾胃虚弱、大便泄泻者不宜过多服用。

 
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